湖北特产红色老区农家自制百年瓦罐扁豆腌豇豆水泡豆角水泡酸豇豆

8月份农家新鲜豇豆洗净后放入陶制的土坛子里，然后加入辣椒、花椒、生姜、香料、盐、烧开凉冷的开水，盖子盖好坛子后在边缘注满水，等待数月后浓香的老坛泡豇豆就做好了。做好的泡豇豆切成0.5cm左右的小段，配以干辣椒和花椒加油炒香，我们还在里面加入了颜色很好看的红椒点缀，然后称重量封真空包装。

做好的盐豇豆颜色搭配很好看的，绿的红的，看着就很有食欲哦，用鼻子再细细地闻一下，一股酸酸的浓香味涌进自己的心田，顿时不由自主地开始流出口水来，实在是不能再忍受了，赶紧舀了一勺放进嘴里解馋，辣椒和花椒炒香后的香味和泡豇豆独有的酸香味融入成一种独特的味道，顿时觉得食欲大增，心情苏畅，这种美妙的滋味真是无以言表，这是我吃到过的非常独特的下饭菜了，如果您有幸看到这道小菜，请千万不要错过，带回家细细品味其中的滋味，相信一定能给您带来不一样的体验和感受！

当您觉得食欲不振，吃什么都没胃口，要想下饭就得来点酸辣小菜佐餐下饭，红色老区大悟传统食品酸豇豆就非常适合下饭佐餐。酸豇豆在市场上到处都有卖，想吃买点即可，但你应该试过在市场上很难买到既香鲜又脆爽的酸豇豆,总会觉得要么味道不正，要么就是没一点脆爽口感，大部分是物泡制而成的，总之就是感觉不好吃。怎么办？没关系！我家的酸豇豆脆爽爽口小菜“酸豇豆”，收到货后放入冰箱存放一个星期或者半个月都能保持新鲜，食用时按自己的口味加点调料简单一拌，炒个爽口小菜，或者用来用来炒饭都是不错的。